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葡萄糖乳酸分析儀是一種專門用于測定樣品中葡萄糖和乳酸含量的儀器。EKF葡萄糖乳酸分析儀的原理基于生化分析中常用的酶促反應和光學測量技術。
在葡萄糖分析中，葡萄糖酶（glucose oxidase）是關鍵酶。當樣品中含有葡萄糖時，葡萄糖酶催化葡萄糖與氧氣發生反應，生成葡萄糖酸和過氧化氫。這個酶促反應可以用下面的化學方程式表示：
葡萄糖 + O2 -> 葡萄糖酸 + H2O2
過氧化氫（H2O2）是葡萄糖分析的關鍵產物之一。為了測量過氧化氫的濃度，葡萄糖乳酸分析儀通常使用酶標底物和染色劑。
酶標底物是一種特殊的化學物質，可以與過氧化氫發生化學反應。當酶標底物與過氧化氫反應時，會產生一種產物，其吸光度與樣品中葡萄糖濃度成正比。這個反應可以用下面的化學方程式表示：
酶標底物 + H2O2 -> 產物 + 染色劑
通過測量產物的吸光度，就可以得到樣品中葡萄糖的濃度。
在乳酸分析中，乳酸脫氫酶（lactate dehydrogenase）是關鍵酶。當樣品中含有乳酸時，乳酸脫氫酶催化乳酸和輔酶間的反應，生成丙酮酸和NADH，可以用下面的方程式表示：
乳酸 + 輔酶 -> 丙酮酸 + NADH
NADH是乳酸分析中的關鍵產物之一。與葡萄糖的分析類似，葡萄糖乳酸分析儀使用酶標底物和染色劑來測量NADH的吸光度，進而確定樣品中乳酸的濃度。
葡萄糖乳酸分析儀通常使用光學傳感器或電化學傳感器來測量產生的產物或吸光度的變化。光學傳感器會發射特定波長的光，并測量產生的反射或透過的光的強度，從而得到所需的測量結果。電化學傳感器則會利用電化學反應產生的電流或電位差來測量樣品中的葡萄糖或乳酸濃度。
除了測量功能之外，EKF葡萄糖乳酸分析儀通常還有一個顯示屏來顯示葡萄糖和乳酸的濃度。也可以通過與計算機或其他數據處理設備連接，將數據記錄和分析，以便進一步研究和應用。
葡萄糖乳酸分析儀的原理基于酶促反應和光學測量技術，能夠準確測量樣品中葡萄糖和乳酸的含量。它的應用廣泛，可以應用于臨床醫學、體育科學、食品工業等領域，并對人們的生活和健康狀況起到重要的作用。
使用EKF葡萄糖乳酸分析儀測量發酵液中的乳酸的方法如下：
1. 準備樣品：將發酵液充分混勻，取適量樣品，用無菌注射器或取樣器準確移取0.1-1毫升樣品至樣品瓶中。
2. 儀器校準：將葡萄糖乳酸分析儀預熱至室溫，確保儀器已經過充分校準。
3. 樣品測試：將樣品瓶中的樣品通過進樣口注入葡萄糖乳酸分析儀，儀器會自動進行測量。
4. 分析結果：葡萄糖乳酸分析儀會自動分析樣品中的乳酸濃度。分析結果通常以數字形式顯示，包括樣品中乳酸的質量濃度（mg/mL）、糖含量（%）等。
5. 數據記錄與處理：將分析結果記錄在實驗記錄本中，并根據實驗需求對數據進行處理和分析。
6. 結果分析：根據乳酸含量與糖含量的比值計算乳酸/糖摩爾比（乳酸/葡萄糖摩爾比），并根據乳酸/糖摩爾比對發酵過程進行分析和調整。
注意事項：
1. 確保樣品的無菌狀態，以避免微生物污染。
2. 在測量過程中，確保儀器的穩定性和準確性。
3. 對于含有高濃度乳酸的樣品，可以采用稀釋法進行測量。
Biosen -ekf葡萄糖乳酸分析儀是一款備受醫學實驗室和運動科學研究歡迎的工具，具有易于使用和高效準確的特點。
以下是其主要特點：
1. 多語言觸摸顯示屏和逐步說明書，簡化用戶操作。 僅需要20μl的血液、血漿或血清樣品，即可獲得實驗室級精確的葡萄糖和乳酸結果。
3. 每小時可處理多達120個結果，節省實驗時間。
4. 結果快速，只需20-45秒即可生成。
5. 自動檢測反應杯的存在，提高測試的可靠性。
該分析儀采用了芯片傳感器技術的酶安法，可以在乳酸濃度為0.5-40mmol/L（或5-360mg/dL）和葡萄糖濃度為0.5-50mmol/L（或9-900mg/dL）的范圍內準確測量乳酸和葡萄糖。其不精確度小于1.5% CV，確保了測量結果的可靠性。
此外，該分析儀還采用預裝的"Safe-Lock"反應杯，簡化了實驗操作，省去了手動稀釋的步驟。這種創新設計的針頭和交換器消除了交叉污染問題，保證了測量結果的準確性。
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